黄金の味deえびなす麻婆 　えびはプリプリなすはトロリ！ 材料　３人分 ・なす（皮をしま状にむき、乱切り）･･･中2本・塩･･･少々・片栗粉･･･適宜・こめ油･･･適宜・ごま油･･･大さじ1・旨みが強い海老（殻・背ワタを取り、片栗粉をつけて ...

浅漬けの素を使ってサバのマリネ 　ご飯に合います 材料　３人分 ・昆布〆塩さば切身･･･250g・料理酒･･･大さじ2・片栗粉、こめ油･･･各適宜（Ａ）浅漬けの素･･･20g　オリーブオイル、ごま油･･･各10g　きび砂糖･･･少々、ケッパ ...

ハーブ香るタコのアヒージョ 　タコを入れて煮すぎないようにするのがポイントのひとつです 材料　３人分 （Ａ）オリーブオイル･･･100g　アンチョビペースト･･･小さじ2　すりおろしニンニク･･･小さじ1　お好みのハーブ（タイム、オレガノ、 ...

鮭のリゾット、レモン風味 　爽やかなリゾットです 材料　４人分 ・玉ねぎ（みじん切りにしてレンジで軽く加熱）･･･大1/2個・バター･･･10g・定塩銀鮭切身（焼いてほぐしておく）･･･120g（Ａ）コンソメ顆粒･･･小さじ1.5　水･･･ ...

魚の香味オーブン焼き 　スペアミントの爽やかな香りがほのかに香ります 材料　３～４人分 ・骨取り銀鮭切身･･･160g・極旨ミックススパイス･･･小さじ1・オリーブオイル･･･大さじ3（Ａ）スペアミントの葉（粗みじん切り）･･･2gくらい　 ...

てまり寿司 　塩・醤油、お好みのものを！　 材料　９個分 （Ａ）白飯･･･360g　カンタン酢･･･大さじ2（Ｂ）九州産地巡り刺身盛合わせ（鯛）･･･8枚　刻みねぎ、極旨粒柚子こしょう･･･各適宜（Ｃ）スモークサーモンスライス･･･5枚　マ ...

魚と野菜のアヒージョ 　イカや貝を入れても美味しいです　 材料　４人分 （Ａ）オリーブオイル･･･大さじ4　アヒージョの素･･･1袋（8g）（Ｂ）冷凍さけの塩焼き（解凍する）･･･4切れ　ボイルサラダえび･･･70g　ミニトマト･･･5個　 ...

鮭のムニエル、レモンクリームソース添え 　すりおろしたレモンの皮を加えても美味しいです 材料　２人分 ・定塩銀鮭切身･･･2切れ（200gくらい）・料理酒･･･大さじ1・薄力粉･･･適宜・こめ油･･･適宜・ネオソフト･･･50g（Ａ）生クリ ...

サバのっけ寿司 　さばの代わりにカツオのたたきも美味しいです 材料　２～３人分 （Ａ）白飯･･･360g　カンタン酢･･･大さじ4・さばのたたき･･･80g・あごだしつゆ･･･50g・刻みのり･･･適宜・炒り卵（卵2個に、みりん大さじ1・マ ...

イカ南蛮たるたる 　ご飯の上にのせても美味しいですよ！ 材料　３人分 ・ヤリイカ切身輪切り･･･150g（Ａ）塩･･･小さじ1　料理酒･･･大さじ1・薄力粉･･･適宜・卵（溶いておく）･･･1個・こめ油･･･適宜・タルタルソース、チキン南蛮 ...