タラのムニエル、トマトとフルーツのソース添え 　キウイフルーツが、味のアクセントになっています 材料　３人分 ・生タラの切身･･･3切れ（240gくらい）・塩･･･少々・料理酒･･･大さじ1・極旨ミックススパイス･･･小さじ1・薄力粉･･･ ...

スイートチリソースdeえびチリ 　ご飯がすすむメニューです 材料　３人分 ・無頭バナメイ海老･･･15尾・片栗粉･･･適宜（Ａ）片栗粉、料理酒･･･各大さじ1・ごま油･･･大さじ2・白ねぎ（白い部分を粗みじん切り）･･･1本（Ｂ）スイートチ ...

サーモンカツカレー 　トンカツのかわりにサーモンカツです 材料　２人分 ・骨取り銀鮭切身･･･2切れ（180gくらい）・塩･･･少々・料理酒･･･大さじ1・極旨ミックススパイス･･･小さじ1/2・衣（薄力粉、溶き卵、パン粉）･･･適宜・揚げ ...

イカとポテトのオイル煮 　冷凍のイカ・ポテトを使っているので便利です 材料　２人分 （Ａ）鹿の子イカ（解凍し、食べ易い大きさに切る）･･･1パック　オリーブオイル･･･60g　すりおろしニンニク･･･小さじ1　極旨ミックススパイス･･･小さ ...

魚のカルパッチョ 　大皿に盛り付けると、おもてなしにおススメです 材料　２～３人分 （Ａ）ミニトマト（粗みじん切り）･･･5個　オクラ（粗みじん切り）･･･5本　極旨日向夏ドレッシング･･･大さじ6・お好みのお刺身（今回は九州産地めぐり刺身 ...

シーフードオムレツ、ハヤシソース添え 　シーフードと相性の良いソースです 材料　２人分 ・冷凍シーフードミックス（解凍する）･･･140g・サラダ油･･･適宜・白飯･･･360g・完熟トマトのハヤシライスソース（刻む）･･･1/4個（Ａ）卵 ...

う巻き（鰻を巻いた卵焼き） 　極旨塩だれたけで、味が決まります 材料　２人分 ・鰻の蒲焼き（4等分くらいにスライス）･･･1/2尾・料理酒･･･大さじ1/2（Ａ）卵･･･4個　白だし･･･大さじ1　マヨネーズ、片栗粉･･･各小さじ1・大葉･ ...

うざく（きゅうりと鰻の酢のもの） 　さっぱりとしたメニューです 材料　４人分 ・鰻の蒲焼き（6等分くらいにスライス）･･･1/2尾・料理酒･･･大さじ1/2・きゅうり（斜め薄切りにし、更に1/2にカット）･･･1本・塩･･･適宜（Ａ）白だし ...

うな肉重 　お好みで鰻に粉山椒を、肉にスパイスをふって下さい 材料　２人分 ・鰻の蒲焼き･･･1尾・料理酒･･･大さじ1・牛モモステーキ･･･2枚（280gくらい）・肉に同封のスパイス･･･1袋・オリーブオイル･･･適宜・白飯･･･360g ...

タコのアヒージョ 　お好みできのこ類を加えても、旨味が増し美味しいです 材料　２人分 （Ａ）オリーブオイル･･･100g　アンチョビペースト･･･小さじ2　ローストガーリック･･･適宜（Ｂ）煮タコ刺身用ブロック（食べ易い大きさに切る）･･･ ...