てまり寿司

　塩・醤油、お好みのものを！　

（Ａ）白飯･･･360g　カンタン酢･･･大さじ2

（Ｂ）九州産地巡り刺身盛合わせ（鯛）･･･8枚　刻みねぎ、極旨粒柚子こしょう･･･各適宜

（Ｃ）スモークサーモンスライス･･･5枚　マヨネーズ、ブラックオリーブ、ブロッコリースプラウト･･･各適宜

・塩、あごだし醤油･･･各適宜

調理時間　約30分

1. ボウルに（Ａ）を入れ混ぜ合わせ、粗熱を取り、9等分にし丸く成型する
2. ①の4個に刻みねぎをのせ、鯛で包み柚子こしょうをトッピングし、残りの5個をスモークサーモンで包み、マヨネーズ、ブラックオリーブ、ブロッコリースプラウトをトッピングする
3. 器に盛り付け、塩とあごだし醤油を添える