牛タンのっけ冷麺 　ちょっと贅沢な冷麺です 材料　２人分 ・味付けが自慢の「牛タンねぎ塩焼き」･･･130g・ごま油･･･適宜（Ａ）きゅうり（千切りにし、塩水にしばらくつけ水洗い）･･･1/2本　ラウンドトマト（縦に1/2にカット）･･･適 ...

麻婆ラーメン 　スープの濃さはお好みで調整して下さい 材料　２人分 ・国産絹とうふ（角切りにして湯通しする）･･･2パック・麻婆豆腐の素（レトルト）･･･1袋・中華麺（茹でておく）･･･2玉（Ａ）ダシダ･･･大さじ2　水･･･600ml・き ...

じゃじゃ麺 　お好みの野菜を加えてもOKです 材料　４人分 ・牛・豚合挽ミンチ･･･130g・サラダ油･･･適宜（Ａ）味噌･･･30g　あごだしあまくち･･･大さじ2　水･･･50ml　生姜（みじん切り）･･･20g・片栗粉･･･少々（Ｂ） ...

まぜそばの春巻き 　ニンニクの効いた春巻きです 材料　５本分 ・ニンニクマシマシ豚まぜそば（表記通りに加熱）…1袋・春巻きの皮…5枚・水溶き小麦粉、揚げ油…各適宜・パセリ 作り方 調理時間　約20分 ニンニクマシマシ豚まぜそばは加熱後、軽く ...

彼岸そば 　お好みで唐辛子をふって下さい 材料　３人分 ・そば（乾）･･･3束（Ａ）水･･･720ml　あごだしつゆ･･･大さじ6　きざみゆず･･･適宜・エリンギ（スライス）･･･1パック（Ｂ）サラダえび、ほうれん草（冷凍品を解凍する）、刻 ...

雛そば 　3月4日、お雛様をしまうときにそばを食べる習慣があるそうです 材料　４人分 ・そば（表記通りに茹でる）･･･210g（Ａ）水･･･720ml　あごだしつゆ･･･大さじ6（Ｂ）卵･･･1個　マヨネーズ･･･小さじ1　水溶き片栗粉（片 ...

なめこと豆苗のうどんスープ鍋 　なめこをいれているので、とろみ感のある鍋です 材料　２～３人分 （Ａ）くばらうどんスープの素…2袋　水…500ml・さくらチキンモモ肉（一口大に切る）…330g・白菜（ざく切り）…3枚・豆苗（下部を切り落とす ...

鶏南蛮そば 　”南蛮そば”とは、ねぎの入ったそばのことです 材料　３～４人分 ・そば･･･3～4玉・さくらチキンモモ肉（食べ易い大きさに切る）･･･480g・白ねぎ（白い部分・3cm位に切る、青い部分・斜め切り）･･･2本・サラダ油･･･適 ...

うどんすき 　野菜をたっぷり食べて下さい 材料　３人分 ・あごだし寄せ鍋スープ･･･1袋（800g）・無頭バナメイ海老（殻・背ワタをとり、片栗粉を付けて汚れをおとす）･･･150g（Ａ）白菜（ざく切り）･･･1/4個　白ねぎ（斜め切り）･･ ...

鴨南蛮そば 　刻みゆずも味のポイントになっています　　（※南蛮そばとは、ねぎの入ったそばのことです） 材料　３～４人分 ・そば（乾麺）･･･210g・さくらチキンモモ肉（食べ易い大きさに切る）･･･480g・白ねぎ（白い部分･･･を3cm位 ...