冬瓜の冷たいあんかけ

・冬瓜･･･500g

（Ａ）白だし･･･30ml　水･･･270ml

・水溶きくず粉（くず粉･･･小さじ2　水･･･小さじ2）
・大葉（細い千切り）･･･適宜

1. 冬瓜は皮を厚めに剥きわたをとり、お好みの大きさに切り面取りし、柔らかくなるまで茹でる
2. 鍋に（Ａ）を入れ温め、①の冬瓜を入れ弱火で５分ほど煮て冬瓜のみ取り出し、冷蔵庫等で冷やす
3. 器に冬瓜を盛り付け、②の煮汁をかけ大葉を添える