サーモンと彩り野菜のマリネ

・骨取り定塩銀鮭切身･･･2切れ
・料理酒･･･大さじ1
・片栗粉、サラダ油･･･各適宜

（Ａ）赤・黄パプリカ（粗みじん切り）･･･各1/4個　しめじ（バラをレンジで加熱）･･･180g　玉ねぎ（薄くスライスし軽くレンジで加熱）･･･小1個　極旨玉ねぎノンオイルドレッシング･･･300g

1. 鮭に料理酒を振ってしばらく置き、水分をふき取り片栗粉をつけてサラダ油で揚げ焼きにする
2. 混ぜ合わせた（Ａ）に①を漬け込む
3. お好みの漬け時間まで漬け込み、器に盛り付ける