お肉たっぷり月見丼 　温泉卵をお月見に見立てています 材料　３～４人分 （Ａ）あごだしつゆ･･･80ml　水･･･480ml・さくらチキンモモ肉（食べ易い大きさにカット）･･･460g・白ねぎ（斜め切り）･･･1本・卵（溶いておく）･･･4 ...

お月見ジャンバラヤ 　スパイシーなジャンバラヤにお月様に見立てた目玉焼きをのせてみました 材料　４人分 （Ａ）米（よく洗う）･･･2合　水･･･2合分の水量よりやや少なめ　フォンドボーペースト･･･1袋　カレー粉･･･小さじ2　チリペッパー ...

レモンステーキ重 　2022年の敬老の日は9月１９日、食べ易いお肉のご馳走でお祝いにどうぞ！ 材料　２～３人分 ・ササっと焼けるレモンステーキ用（牛肩ロース）･･･300g・牛脂･･･1個・ステーキスパイス、塩レモンオリーブオイル（肉に添付 ...

なすと豚肉のスタミナ丼 　お好みで山椒をふっても美味しいですよ 材料　４人分 ・豚モモ切り落とし･･･500g・塩･こしょう･･･各適宜・料理酒･･･大さじ3・ごま油･･･適宜・なす（大き目の輪切り）･･･3本（Ａ）あわせ味噌･･･大さじ3 ...

プーパッポンカレーえび入り 　蟹と卵のマイルドなカレーです 材料　６人分 （Ａ）玉ねぎ（くし形切り）･･･1/2個　にんにく（みじん切り）･･･3片・えび（殻･背ワタを取り片栗粉をつけ汚れを落とし水洗いする）･･･160g（Ｂ）セロリ（茎を ...

水を使わないレンジdeハッシュドビーフ 　水分は野菜と白ワインのみです 材料　８人分 ・牛切り落とし肉（炒め物用）･･･200g・薄力粉･･･大さじ1・玉ねぎ（薄切り）･･･200g・トマト（4つ切り）･･･280g・塩･こしょう･･･各少 ...

栗ご飯 　９月９日は五節句の「重陽の節句」になり、”菊の節句”とも呼ばれ、菊酒を飲んだり、栗ご飯を食べたりして無病息災や長寿を願うといわれています。 材料　４人分 （Ａ）米（よく洗う）･･･2合　白だし･･･30ml　水･･･2合分の水量（ ...

中華風ねぎの甘辛丼 　 材料　４人分 ・豚バラブロック肉（1cm幅に切る）･･･450g・白ねぎ（1cm幅の斜め切り）･･･2本（Ａ）あごだしあまくち･･･大さじ2　豆板醤･･･大さじ2　花椒･･･小さじ1/2　パルスイート･･･小さじ1/ ...

新生姜の炊込みご飯 　油揚げを加えても美味しいですよ 材料　４人分 ・米（よく洗う）･･･2合・あさり缶･･･1缶（180g）・白だし･･･30ml・水･･･米2合分の量（あさり缶のスープ、白だし、水をあわせて）・新生姜（皮をむき細い千切り ...

親子丼、卵プラス 　1人分に卵3個を加えているので、たっぷりな卵感です 材料　４～５人分 （Ａ）白だし･･･100ml　水･･･600ml（Ｂ）さくらチキンモモ肉･･･550g（厚みを均一にし、食べ易い大きさに切る）　玉ねぎ（薄くスライス） ...