とうもろこしの炊込みご飯 　とうもろこしの甘味と旨味がご飯に浸みこんでいます 材料　６人分 （Ａ）米（洗う）…2合（300g）　白だし…30ml　水…370ml　塩…少々・とうもろこし（実のみ）…50g 作り方 炊飯釜に（Ａ）を入れ、軽く混 ...

うなぎの炒飯包み 　土用丑の日はうなぎ！ https://youtu.be/abwZXvAlDXk 材料　２人分 ・うなぎの蒲焼き…1尾（Ａ）ごま油＆ガーリックドレッシング…大さじ3（Ｂ）焦がしにんにくのマー油とねぎ油が香るチャーハン…15 ...

鶏　飯 　 材料　４人分 （Ａ）鶏がらスープの素（顆粒）･･･大さじ1　水･･･600ml・さくらチキンムネ肉（厚みを均等にして縦1/2に切り、横1/3くらいに切る）･･･300g（Ｂ）錦糸卵（料理酒をふってレンジで500w30秒程加熱）･ ...

肉みそ丼 　味の濃さは赤味噌で調整して下さい 材料　３人分 ・豚モモ切落し･･･350g・ごま油･･･適宜（Ａ）赤味噌･･･30g　あごだしあまくち･･･30g　水･･･大さじ3　料理酒･･･10g　パルスイート･･･小さじ1/4（Ｂ）卵･ ...

カツオのっけ寿司 　のっける魚はカツオのほかに、お好みの魚をのせてください https://youtu.be/-CfQj3kTI5E 材料　４人分 （Ａ）白飯･･･540g　カンタン酢･･･大さじ5・かつお（刺身用）･･･280g　あごだし ...

チュクミ風炒飯 　チュクミとは韓国語でイイダコのこと。アレンジしてタコを入れた炒飯を作ってみました。 材料　２人分 ・卵（溶いておく）･･･2個・ごま油･･･適宜・白飯･･･360g・ニラ（食べ易い長さに切る）･･･1袋・コチュジャン･･･ ...

スパイス野菜カレー、ポークソテイのせ 　 材料　４人分 （Ａ）炒め玉ねぎ･･･180g　すりおろしニンニク、生姜･･･各小さじ1　ターメリック、クミン、コリアンダー、カルダモン、ガラムマサラ･･･各小さじ2（Ｂ）水･･･300ml　フォンド ...

中華まかない丼風 　中華のまかない飯をアレンジしました。ねり辛子はお好みで・・・ 材料　４人分 （Ａ）ダシダ･･･大さじ1　水･･･150ml　ねり辛子･･･小さじ1/2　ごま油･･･小さじ1（B）豆もやし（ゆでて、ザルにあげ塩少々ごま油を ...

なすの入ったキーマカレー 　 材料　４人分 （Ａ）炒め玉ねぎ･･･180g　おろしにんにく、生姜･･･各小さじ1・オリーブオイル･･･適宜・牛･豚合挽ミンチ･･･300g（Ｂ）ターメリック、クミン、コリアンダー、カルダモン･･･各大さじ1　 ...

しらす丼 　あごだし醤油はお好みでかけて下さい 材料　４人分 ・白飯･･･人数分（Ａ）かつお節、きざみのり･･･各適宜・ふわふわしらす･･･1パック・温泉卵･･･4個（Ｂ）大葉（細い千切り）、刻みねぎ、白いりごま･･･各適宜・あごだし醤油･ ...