豚バラ肉de麻婆豆腐

　辛さは豆板醤で調整して下さい

・豚バラスライス（食べ易い長さに切る）･･･180g
・ごま油･･･適宜
・白ねぎ（白い部分を粗みじん切り）･･･1本分

（Ａ）丸鶏がらスープの素（顆粒）･･･小さじ2　すりおろしニンニク・生姜･･･各小さじ1　豆板醤･･･小さじ1　水･･･200ml　きび砂糖･･･少々　あごだし醤油、料理酒･･･各大さじ1

・木綿豆腐（食べ易い大きさに切り、湯通し）･･･1丁
・刻みねぎ、花椒･･･各適宜

調理時間　約30分

1. フライパンにごま油を入れ熱し、豚バラスライスを炒め、色が変わったら白ねぎを加え炒める
2. ①に混ぜ合わせた（Ａ）を加え煮込み、豆腐も加える
3. ②に水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、器に盛り付け、刻みねぎと花椒をふる

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