豚肉入り明太オムライス、明太クリームソース添え

・豚肩ロース冷しゃぶ用（食べ易い大きさに切る）･･･200g
・サラダ油･･･適宜
・白飯･･･360g
・明太子（ほぐす）･･･90g

（Ａ）卵･･･6個　マヨネーズ･･･大さじ1　水溶き片栗粉（水、片栗粉･･･各大さじ1）

（Ｂ）明太子（ほぐす）･･･90g　豆乳の入ったホイップクリーム･･･80g

・パセリ･･･適宜

調理時間　約30分

1. フライパンにサラダ油を入れ熱し、豚肩ロースしゃぶ用肉を入れ炒め、白飯を加え更に炒め、明太子を加えて混ぜ合わせ器に盛り付ける
2. ①のフライパンにサラダ油を足し入れ熱し、混ぜ合わせた（Ａ）を流し入れ、お好みのかたさまで加熱し①にのせる
3. （Ｂ）を混ぜ合わせ温め②にかけ、パセリをふる

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