豆腐の湯葉包み、えびのあんかけ

・国産絹豆腐（1/2にカット）･･･3個
・乾燥湯葉（水で戻す）･･･3枚
・サラダエビ（輪切り）･･･90g

（Ａ）白だし･･･30ml　水･･･270ml

・水溶き片栗粉（片栗粉、水）･･･各大さじ1
・きざみわさび･･･適宜

調理時間　約30分

1. 豆腐を湯葉で包む
2. 鍋に（Ａ）を入れ温め、①を入れ軽く煮て器に盛る
3. ②のスープに水溶き片栗粉を加えトロミをつけ、サラダエビを加える
4. きざみわさびを添える

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