ひりょうず

（Ａ）木綿豆腐（重しをして、水気を切る）･･･400g　山芋（皮をむきすりおろす）･･･50g　片栗粉･･･大さじ1　卵･･･1個

（Ｂ）人参（細い千切り）･･･30g　ささがきごぼう（水煮）（湯通しする）･･･50g　モーニングサラダ（みじん切り）･･･60g　ぎんなん（水煮）･･･12個

・揚げ油･･･適宜

調理時間　約30分

1. 豆腐をすりつぶし（Ａ）を入れ混ぜ合わせ、（Ｂ）も加えて混ぜ合わせる
2. ①を6等分に分け、お好みの形に成型し揚げ油で揚げる

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