油淋鶏

（Ａ）さくらチキンモモ肉（厚みを均一にし1/2にカットする）･･･2枚　料理酒･･･大さじ2　極旨ミックススパイス･･･小さじ1　生姜（チューブ）･･･大さじ1

揚げ油･･･適宜

（たれ）
白ねぎ（白い部分をみじん切り）･･･2本　生姜（チューブ）･･･大さじ2　極旨めんつゆ･･･大さじ7　レモン果汁･･･大さじ3　ごま油・・・・・・・・・大さじ1

調理時間　約40分（漬込み時間を除く）

1. たれの材料を混ぜ合わせ、1時間程おく
2. （Ａ）を漬け込み（10分くらい）、片栗粉をつけ揚げ油で揚げ焼きにする（中火の弱火）
3. 肉を食べ易い大きさに切り器に盛り付け、①のソースをかける

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