えびとホタテの中華風天ぷら

・無頭バナメイエビ･･･16尾
（殻、背ワタをとり、片栗粉・水で洗い汚れを落とす）
・ボイルホタテ貝･･･100g
・薄力粉･･･適宜

（Ａ）天ぷら粉･･･100g　水･･･150ml　花椒塩･･･小さじ1

・揚げ油、花椒塩･･･各適宜

調理時間　約40分

1. エビ、ホタテに、軽く薄力粉をまぶし、混ぜ合わせた（Ａ）にくぐらせ、揚げ油で揚げる
2. 器に盛り付け、お好みで花椒塩をつけていただく

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