ほうれん草のくるみ白和え

・くるみ･･･70g
・白みそ･･･160g
・木綿豆腐（重しをして水気を切る）･･･1丁（400g）
・茹でたほうれん草（食べ易い大きさに切る）･･･80g

1. すり鉢にくるみを入れ、粒が少し残るくらいにすり、白みそも加えすりつぶしながら混ぜ合わせる
2. ①に木綿豆腐を加え、すりつぶしながら混ぜ合わせる
3. ②にほうれん草を加え、和える