れんこんの煮物

・れんこん･･･400g
・酢水･･･適宜

（Ａ）白だし･･･50ml　あごだしつゆ･･･50ml　水･･･900ml

・いりごま･･･適宜

調理時間　約50分

1. れんこんは皮をむき、1.5cm位の半月切りにし酢水にしばらく漬け込み、水で洗い流す
2. 鍋に（Ａ）を入れ温め、①を入れ落し蓋をして煮ていく
3. ②が柔らかく味が浸みたら器に盛り付け、いりごまをふる

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