高野豆腐の揚げ物、生姜添え お好みで塩をふって召し上がっても美味しいですよ 材料 4人分 ・高野豆腐・・・5個(80g位) (水で戻して、食べ易い大きさに切り、水をしぼる)(A)白だし・・・60ml 水・・・500ml 新生姜(千切り)・・・50g・衣(薄力粉・大さじ6、水・大さじ4)・揚げ油・・・適宜・新生姜(すりおろし)・・・50g 作り方 調理時間 約40分 鍋に(A)を入れ温め、高野豆腐を加え煮ていき味がしみたら火を止め、粗熱を取る①を軽くしぼり、衣にくぐらせ揚げ油で揚げる器に盛り付け、すりおろした生姜を添える 今回使用した商品 新生姜