牛タン重
お祝いのおもてなしに、おすすめです
材料 ２人分
・牛タン（薄切り）…100g
・塩…少々
・サラダ油…大さじ1
・極旨塩だれ…大さじ2
（Ａ）白飯…360g ふりかけかおり、うめこ（三島食品）…各小さじ1
・白ねぎ（白髪ねぎにする）…適宜
・レモン（スライス）、ブロッコリースプラウト…各適宜
作り方
- 牛タンに塩をふり、しばらくおき水分が出てきたら拭き取る
- フライパンにサラダ油をひき熱し、①の牛タンを並べ強火で焼き、極旨塩だれで調味する
- お重（またはお好みの器）に混ぜ合わせた（Ａ）をよそい、白ねぎをのせその上に②の牛タンをのせる
- レモン、白ねぎ、ブロッコリースプラウトをトッピングする