じゃが芋のプルコギ

（Ａ）じゃが芋（拍子木切りでレンジで8分程加熱）…小3個　生椎茸（石づきを除きスライス）…4枚　赤パプリカ（縦細切り）…1個

（Ｂ）極旨焼肉のたれ…大さじ1　コチュジャン…大さじ1

・プルコギ…320g
・ごま油…適宜
・白ねぎ（白髪ねぎ）…1本

1. ボウルに（Ａ）と（Ｂ）を入れ、5分程漬込んでおく
2. フライパンにごま油を入れ熱し、プルコギを炒め①の生椎茸と赤パプリカも加え炒める
3. 火が通ったら①のじゃが芋も加えさらに炒める
4. 器に盛り付け白髪ねぎを添える