ふわふわ肉団子白菜添え

（Ａ）豚ミンチ･･･350g　塩･･･4.6g

（Ｂ）絹豆腐（重しをして水切りする）･･･135g　片栗粉･･･大さじ1

（Ｃ）ダシダ･･･大さじ2　水･･･500ml　料理酒･･･100ml

・白菜（ざく切り）･･･4枚

1. ボウルに（Ａ）を入れて白っぽくなるまで練り、（Ｂ）を加えて混ぜる
2. 鍋に（Ｃ）を入れ温め、丸く成型した①を入れながら煮る
3. 白菜も加えて煮込む