春野菜の煮物

（Ａ）浜のうまだし･･･1袋　水･･･600ml

・白だし･･･大さじ2

（Ｂ）ふき（水煮を湯通し）･･･80g　筍（水煮を湯通しして食べ易い大きさにカット）･･･180g　人参（型に抜く）･･･1本

（Ｃ）スナップエンドウ（筋をとる）･･･1パック　麩（水で戻す）･･･適宜

1. 鍋に（Ａ）を入れ火にかけ、沸騰したら1～2分煮だし、その後うまだしの袋を取り出し、白だしを加える
2. ①に（Ｂ）を入れ煮る
3. ②に９分程火が通ったら（Ｃ）を加え煮る
   （煮る際は落し蓋をする）
4. 全体に火が通ったら火を止め、味を浸みこませる