中華いなり
初午の日に幾つかの定番料理を食べる習慣があるようで、そのひとつに「いなり寿司」があります
材料 20個分
（Ａ）水･･･600ml 鶏がらスープの素･･･小さじ4 五香粉、花椒･･･各少々
・べに花油で揚げたすし揚げ･･･10枚
（Ｂ）白飯･･･360g カンタン酢･･･大さじ3 味付メンマ（粗みじん切り）･･･50g チャーシュー（粗みじん切り）･･･100g 刻み紅生姜･･･20g 松の実（湯通し）･･･20g
・サラダパクチー･･･適宜
作り方
- 鍋に（Ａ）を入れ温め、すし揚げを加え煮る
- ボウルに（Ｂ）を入れ、混ぜ合わせる
- 1/2にカットした①に②を詰め器に盛り付け、サラダパクチーを添える