ジャージャー麺

・ごま油･･･適宜

（Ａ）にんにく、生姜（各チューブ）･･･各大さじ1

（Ｂ）豚ひき肉･･･300g　白ねぎ（3/4はみじん切り、残りは細い千切り）･･･1本

（Ｃ）甜麺醤（テンメンジャン）･･･大さじ5　豆板醤（トウバンジャン）･･･小さじ2　五香粉･･･小さじ2　鶏がらスープの素･･･大さじ1　あごだしあまくち･･･大さじ3　片栗粉･･･大さじ1

・水･･･250ml　
・中華麺（茹でて流水で洗い水気を切る）･･･3玉
・きゅうり（細切り）･･･1～2本

1. フライパンにごま油を入れ温め、（Ａ）を入れ炒め香りがしたら（Ｂ）（白ねぎはみじん切りの方）を入れて炒める
2. ①に（Ｃ）を入れて炒め、水を加えとろみがつくまで煮立てる
3. 器に中華麺を盛り付け②をかけ、きゅうり、千切りした白ねぎを添える