豚ステーキ、トマトとなすびのソース添え 　トマトとなすびの相性の良いソースです 材料　３人分 （Ａ）オリーブオイル･･･100g　アンチョビペースト･･･小さじ2　ローストガーリック･･･適宜（Ｂ）煮タコ刺身用ブロック（食べ易い大きさに切る ...

ちょっとスパイシーなソースカツ丼 　ふりかけはお好みで調整して下さい 材料　３人分 ・豚肩ロースステーキ・カツ用（脂と身の間に切れ目を数カ所入れ、フォークで数カ所刺す）･･･3枚（380gくらい）・ふりかけ「しげき」（三島食品）･･･大さじ ...

サム・ギョプサル 　辛さはキムチで調整して下さい 材料　３人分 ・豚バラスライス（3-4等分の長さに切る）･･･200g・白菜キムチ（ざく切り）･･･100g・サンチュ、白ねぎ（白髪ねぎにする）、サムジャン･･･各適宜 作り方 調理時間　約 ...

豚肉のソテー、しめじソース添え 　しめじの食感とバルサミコ酢の甘酸っぱさが豚肉と良くあいます 材料　３～４人分 ・豚肩ロースステーキ用肉･･･440g・塩、ブラックペッパー･･･各少々・オリーブオイル･･･適宜（Ａ）しめじ･･･180g　玉 ...

肉骨茶（バクテー） 　バクテーとは、マレーシア・シンガポールの代表的な料理で、骨付き肉を香辛料で煮込んだ料理のことです 材料　４人分 ・豚スペアリブ（フォークで数カ所刺す）･･･500g（Ａ）水･･･900ml　丸鶏がらスープの素（顆粒）･ ...

豚肉と舞茸の豆乳スープ 　まろやかなスープです 材料　４人分 （Ａ）水･･･500ml　丸鶏がらスープの素（顆粒）･･･大さじ3・豚肩ロースしゃぶ･･･220g・舞茸（小房に分ける）･･･1パック・おいしい無調整豆乳･･･200ml・パセリ ...

長芋の肉巻き、バジルソース添え 　辛口のワインのお供にいかがでしょうか https://youtu.be/HFqIO4NZxkk 材料　６人分 ・豚肉しゃぶ用･･･280g・極旨ミックススパイス･･･小さじ1/2・長芋（皮をむき拍子切り）･ ...

「黄金の味」を使ってスペアリブ 　レンジを活用しながら焼いています 材料　２人分 ・豚スペアリブBBQ用（フォークで数カ所刺す）･･･380g・黄金の味（中辛）･･･80g・オリーブオイル･･･適宜・パセリ･･･適宜 作り方 調理時間　約3 ...

ポークソティ、トマトソース添え 　トマトの酸味と甘味が、豚肉と良く合います 材料　２人分 ・豚ロースステーキ・カツ用（包丁の背で肉をたたき、脂と赤身の間の筋に数カ所切れ目を入れる）･･･2枚（240gくらい）・極旨ミックススパイス･･･小さ ...

豚バラと大根の塩だれ炒め 　大根が残った時などにおすすめです 材料　３人分 ・豚バラスライス（6等分くらいの長さに切る）･･･200g・オリーブオイル･･･大さじ1・大根（皮をむき、いちょう切りにし下茹でする）･･･230g・極旨塩だれ･･ ...