冷や汁素麺 　味はさっぱり、ゴロゴロ感の長芋もアクセントに 材料　３人分 ・素麺･･･3束・冷や汁の素梅味（くばら）･･･1袋（Ａ）長芋（皮をむき、袋に入れてたたく）･･･180g　オクラ（熱湯をかけ、輪切り）･･･4本　ミョウガ（うす切り ...

冷汁風そうめん 　暑い日におススメです 材料　４人分 （Ａ）味噌･･･大さじ4　白だし･･･30ml　湯･･･500ml　いりごま（白）･･･大さじ1（Ｂ）ミョウガ（輪切り）･･･3本　オクラ（輪切り）･･･40g・素麺（茹でて流水で冷やし ...

えび入りミーゴレン 　「インドネシア等で食されている甘辛焼きそば」　コリアンダーがアクセントに！ 材料　２～３人分 ・無頭バナメイ海老（殻・背ワタを取り片栗粉で汚れを落とす）･･･1パック・こめ油･･･適宜・ミックスもやしニラ･･･1袋（2 ...

ラクサ 　「マレーシアやシンガポールを代表する麺料理」　ココナッツミルクが入っているのでコクがあってまろやかです 材料　２～３人分 ・さくらチキンモモ（一口大にカットする）･･･300g・極旨ミックススパイス･･･小さじ1/2・ごま油･･･ ...

焼肉のたれdeナポリタン風そば 　麺は焼きそば麺ですが違和感なくナポリタンです 材料　２人分 （Ａ）ハーフベーコン（4等分の長さに切る）･･･12枚　マッシュルーム（水煮）･･･90g　ピーマン（種を折り除き、輪切り）･･･小3個・こめ油･ ...

逆オムそば 　燻製マヨネーズがアクセントに！ 材料　４人分 ・豚バラスライス（食べ易い長さに切る）･･･200g・こめ油･･･適宜・三食焼きそば塩（レンジで加熱する）･･･1袋（Ａ）卵（溶いておく）･･･8個　マヨネーズ･･･大さじ2　片栗 ...

中華風牛スジ煮込みのせうどん 　中華風に煮込んだ牛スジ、うどんと良く合います 材料　３人分 （Ａ）水･･･900ml　丸鶏がらスープの素（顆粒）･･･大さじ2　オイスターソース･･･大さじ1　塩･･･少々　みじん切り生姜･･･大さじ1/2　 ...

素麺を使って冷麺風 　タレの量はお好みで調整してください。オクラを星や天の川に見立てています。 材料　３人分 ・素麺･･･4束（200g）（Ａ）ハム（細切り）･･･12枚　きゅうり（細切り）･･･1本　錦糸卵（みりんを振りレンジで軽く加熱） ...

しいたけソバ 　肉も椎茸もたっぷり摂れます 材料　２人分 （Ａ）和食あごだしたれ･･･大さじ3　あごだしつゆ･･･大さじ4　水･･･600ml（Ｂ）さくらチキンモモ肉（一口大に切る）･･･200g　生椎茸（厚めにスライス）･･･（小サイズ） ...

ゴロッと豚肉のせ担々麺風 　ボリュームまんてんです 材料　２人分 ・豚サイコロステーキ（味付）･･･360g・マルタイ屋台ラーメン･･･2袋・水･･･1,000ml（Ａ）練りごま･･･大さじ3　酢･･･大さじ1　コチュジャン･･･大さじ1（ ...