山芋のあんかけ茶碗蒸し

　やさしい味です

（A）ネバリスター（皮をむき、すりおろす）･･･330g　片栗粉･･･大さじ2　卵･･･1個

（Ｂ）白だし･･･30ml　水･･･250ml

・豚ミンチ･･･40g
・水溶き片栗粉（水、片栗粉･･･各大さじ1）･･･適宜
・極旨粒柚子こしょう･･･適宜

調理時間　約50分

1. （Ａ）を混ぜ合わせ、耐熱容器に流し入れ、蒸す
2. （Ｂ）を鍋に入れ温め、豚ミンチを加え煮て、水溶き片栗粉を加えとろみをつける
3. ①が蒸し上がったら②をかけ、極旨粒柚子こしょうを添える

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