だし巻き卵肉そぼろ丼

（Ａ）卵･･･4個　白だし･･･大さじ4　片栗粉、マヨネーズ･･･各小さじ2

・牛・豚合挽ミンチ･･･200g
・サラダ油･･･適宜
・あごだしてりたれ･･･大さじ2
・白飯･･･360g
・刻みのり、刻みねぎ･･･各適宜

調理時間　約30分

1. （Ａ）を混ぜ合わせ、サラダ油のひいた卵焼き器で出汁巻き卵をつくる（一人分ずつ）
2. フライパンにサラダ油を入れ熱し、ミンチを入れ炒め、あごだしてりたれを加え更に炒める
3. 丼に白飯をよそい、刻みのりをかけその上に①の出汁巻き卵をのせ、さらにその上に②のそぼろをかけ、刻みねぎをトッピングする

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