合挽ミンチdeふわふわごぼう団子
豆腐が入っているのでふわふわです
材料 ４人分
（Ａ）牛・豚合挽ミンチ･･･350g 塩･･･4g
（Ｂ）パン粉･･･40g 豆乳･･･70g
（Ｃ）絹豆腐（重しをして水切り）･･･135g ごぼうの水煮（茹でて粗みじん切り）･･･100g
・ごま油･･･適宜
（Ｄ）あごだしてりたれ･･･100g 水･･･30ml すりおろし生姜･･･10g
・刻みねぎ･･･適宜
作り方
調理時間 約40分
- ボウルに（Ａ）を入れ、白っぽくなるまで良く混ぜ合わせ、別のボウルに（Ｂ）を入れ、混ぜ合わせしばらくおいておく
- ①のミンチの入ったボウルに（B）と（C）を加え混ぜ合わせ、12等分にしお好みの形に成型し、ごま油で焼く
- ②に混ぜ合わせた（Ｄ）を加え煮る
- 器に盛り付け、刻みねぎを添える
今回使用した商品 牛・豚合挽ミンチ
