じゃが芋のニョッキ、明太クリームソース

（Ａ）じゃが芋（皮をむき茹でてつぶす）･･･300g　薄力粉･･･70g　卵黄･･･1個分

（Ｂ）おいしい牛乳･･･300ml　明太子（ほぐす）･･･90g　十勝カマンベールチーズ切れてるタイプ･･･1箱

・パセリ、ブラックペッパー･･･各適宜

調理時間　約40分

1. ボウルに（Ａ）を入れ混ぜ合わせ、直径2～3cm位の棒状にしラップに包み、2cm位の幅にナイフで切り、フォークの背で溝をつけて成型する
2. （Ｂ）を鍋に入れ、温めておく
3. ①を茹でて（浮いてきたら更に1分程ゆでる）湯を切り、　②に入れソースを絡め、器に盛り付けパセリ、ブラックペッパーをふる

---