うなぎのサラダ

　お酒のおともにもおすすめです

・鰻の蒲焼き･･･1/2尾
・料理酒･･･大さじ1

（Ａ）きゅうり（薄い輪切りにし、塩もみして水洗い）･･･1本　ミニトマト（1/4くらいにカット）･･･150g　無着色辛子明太子（皮を取り除きほぐす）･･･50g　極旨日向夏ドレッシング･･･大さじ3

調理時間　約40分

1. 鰻は水洗いし食べ易い大きさに切り、耐熱容器に並べ料理酒をふり、ふんわりとラップをかけ、レンジで加熱し粗熱をとる
2. ボウルに①と（Ａ）を入れ和え、冷蔵庫でしばらくおく
3. 器に盛り付ける