ふわふわ肉だんごのデミソース煮込み
卵を加えてなく、豆腐を加えているのでふわふわです
材料 ３人分
（Ａ）豚ミンチ･･･250g 極旨ミックススパイス･･･小さじ1/2
（Ｂ）玉ねぎ（みじん切りにしレンジで加熱）･･･80g 木綿豆腐（キッチンペーパー等に包み水気を切る）･･･80g 片栗粉･･･小さじ2
・オリーブオイル･･･大さじ2
（Ｃ）水･･･150ml コンソメ（顆粒）･･･小さじ1
・デミグラスソース･･･100g
・マッシュルーム（水煮）･･･50g
・冷凍アスパラ（解凍する）･･･80g
・バター･･･20g
・粉チーズ･･･適宜
作り方
- ボウルに（Ａ）を入れ、よく練り混ぜ（Ｂ）も加え混ぜ、丸く均等に成型する（12個くらい）
- 深めのフライパンにオリーブオイルを入れ温め①を焼き、焼き色が付いたら（Ｃ）を加え（蓋をして）煮込み、デミグラスソース、マッシュルーム、アスパラを加え更に煮込む
- ②にバターを加えひと煮立ちさせ、器に盛り付け粉チーズをふる