たけのことドライトマトの炒めもの

・たけのこ（水煮を湯通ししてスライス）･･･200g
・オリーブオイル･･･大さじ2
・ドライトマト（熱湯に5分程浸け細切り）･･･20g

（Ａ）アンチョビペースト･･･大さじ1　すりおろしにんにく･･･小さじ2　チリペッパー･･･少々

・ミント･･･適宜

1. フライパンにオリーブオイルを入れ温め、たけのこを炒める
2. ①に混ぜ合わせた（Ａ）を加え炒め、ドライトマトも加え炒める
3. 器に盛り付け、ミントを添える