４つのスパイスで手作り牛スジカレー
牛スジのかわりにチキンやポーク肉でも美味しいです
材料 ４人分
・牛すじ…400g
（ボイル済、柔らかくなるまで茹でる）
・オリーブオイル…大さじ2
・クミンシード…小さじ2
・玉ねぎ（みじん切り）…400g（中2個位）
（Ａ）おろしにんにく、おろし生姜…各小さじ1
（Ｂ）トマトの水煮缶（カット）…1缶（400g） プレーンヨーグルト…120g
（Ｃ）クミンパウダー、コリアンダー、ターメリック…各小さじ2 チリパウダー…小さじ1/2 塩…小さじ1
（Ｄ）フォンドボーペースト…1袋 水…100ml
（Ｅ）生クリーム…50ml
・人参（皮をむき乱切りにしレンジで加熱）…1本
・メークイン（皮をむき乱切りにしレンジで加熱）…400g
※ターメリックライス…1人分の量
白飯180gに対し、ターメリック小さじ1、オリーブオイル少々を耐熱容器に入れ混ぜ合わせレンジで加熱する
作り方