お月見ジャンバラヤ
スパイシーなジャンバラヤにお月様に見立てた目玉焼きをのせてみました
材料 ４人分
（Ａ）米（よく洗う）･･･2合 水･･･2合分の水量よりやや少なめ フォンドボーペースト･･･1袋 カレー粉･･･小さじ2 チリペッパー･･･小さじ1
（Ｂ）ウィンナー（厚めの輪切り）･･･180g 玉ねぎ（みじん切り）･･･1/2個 赤パプリカ（1㎝位の角切り）･･･1個 コーン（水煮）･･･50g
・オリーブオイル･･･適宜
・バター･･･20g
・卵（目玉焼きにしておく）･･･4個
・パセリ（ドライ）･･･適宜
作り方