うな重風
お好みで長いもにだし醤油を加えても美味しいです
材料 ２人分
・うなぎの蒲焼き･･･1尾
・みりん･･･小さじ1
・白飯･･･360g
・味付のり（細切り）･･･適宜
・錦糸卵[市販]（みりんを振りレンジで軽く加熱）･･･40g
・大葉･･･適宜
・長いも･･･（皮をむきすりおろす）･･･適宜
・山椒の粉、極旨粒柚子こしょう･･･各適宜
作り方
- うなぎの蒲焼きを食べ易い大きさに切り、耐熱容器に並べみりんを振り、ふんわりとラップをかけ、レンジで加熱する（500W2分くらい）
- 器に白飯を詰め、その上に味付のりを敷き詰め、更にその上に錦糸卵を広げのせる
- ②に①のうなぎをのせ、大葉を添えその上に長いもをのせる
- うなぎに山椒の粉を振り、柚子こしょうを添える