ケイジャンソースのポークソテー

・豚ロースステーキカツ（数カ所筋を切りフォークで刺す）･･･3枚（360gくらい）

（Ａ）玉ねぎ（すりおろす）･･･中1/2個　すりおろしにんにく、きび砂糖･･･各小さじ1/2　タイム、チリペッパー、オレガノ、クローブ･･･各小さじ1/4（乾燥したもの）　味塩こしょう･･･小さじ1　オリーブオイル･･･大さじ1

・サラダ油･･･適宜

［付け合せ］
ミニトマト、レモン、パセリ

1. 豚ロースステーキカツを、混ぜ合わせた（Ａ）に1時間程つけこみ、サラダ油のひいたフライパンでじっくり焼く（中火）焼けたら食べ易い大きさに切り器に盛り付ける
2. ①のフライパンに残った（Ａ）を入れ炒め、肉の上にかける
3. ②に付け合わせの食材を添える