ごぼう入りふわふわ肉団子

　ふわふわです！

材料　４人分

（Ａ）牛・豚合挽ミンチ･･･350g　塩･･･4g

（Ｂ）パン粉･･･40g　豆乳･･･70g

（Ｃ）絹豆腐（重しをして水切り）･･･135g　ごぼうの水煮（茹でて粗みじん切り）･･･100g

・ごま油･･･適宜

（Ｄ）和食あごだしたれ･･･100g　水･･･30ml　すりおろし生姜･･･10g

・きざみねぎ･･･適宜

作り方

ボウルに（Ａ）を入れ、白っぽくなるまで良く混ぜ合わせ、別のボウルに（Ｂ）を入れ、混ぜ合わせしばらくおく
①のミンチの入ったボウルに（Ｂ）と（Ｃ）を加え混ぜ合わせ、12等分にしお好みの形に成型し、ごま油で焼く
②に混ぜ合わせた（Ｄ）を加え煮る
器に盛り付け、刻みねぎを添える