エッグロールサラダ

　お好みの具材を巻いて下さい

材料　７個分

（Ａ）卵･･･6個　マヨネーズ･･･大さじ1　片栗粉･･･大さじ1　サラダ油･･･大さじ1

・サラダ油･･･適宜

（Ｂ）粒マスタード、マヨネーズ･･･各適宜

・フリルレタス･･･適宜
・具だくさんタルタル･･･適宜

（Ｃ）アボカド（種・皮を取り除きスライスし、レモン果汁をふる）･･･1/2個　サラダえび（1/2の厚みにスライス）･･･7尾

・クリームチース･･･適宜

［付け合せ］
レモン（スライス）、ラディッシュ、パセリ

作り方

（Ａ）の材料をボウルに入れよく混ぜ合わせ、サラダ油のひいたフライパンにうすく流し入れ両面焼く
（7枚焼く）
粗熱を取った①の生地に（Ｂ）をぬり、フリルレタスをのせ、その上に具だくさんタルタルをしぼり更にその上に（Ｃ）とクリームチーズをのせ巻いていく（クレープを巻く要領で）
器に②を盛り、付け合わせの食材を添える