牛肉のデミソース煮込み
お好みで、野菜は足し加えてもOKです
材料 ４人分
・牛カレーシチュー用（30分程下茹でし、ゆで汁はとっておく）･･･270g
・極旨ミックススパイス･･･大さじ1
・オリーブオイル･･･適宜
（Ａ）玉ねぎ（くし形切り）･･･中1個 人参（皮をむき乱切り）･･･1本
・水、肉のゆで汁･･･（合わせて）500ml
（Ｂ）デミグラスソース（ハインツ）･･･1缶（290g） トマトケチャップ･･･大さじ2 コンソメ（顆粒）･･･小さじ2 冷凍皮つきポテト･･･100g
・バター･･･10g
・冷凍ブロッコリー（解凍する）･･･100g
・生クリーム･･･適宜
作り方
- 鍋にオリーブオイルを入れ温め、極旨ミックススパイスを揉み込んだ肉を焼き、（Ａ）も加え（玉ねぎがしんなりするまで）炒める
- ①に水と肉のゆで汁を加え、蓋をして弱火で煮込む（30分くらい）
- ②に（Ｂ）を加え煮込み、バターとブロッコリーも加え全体をなじませ、器に盛り付ける
- 生クリームをふる