魚のムニエル、すりおろし大根ソースがけ

・生鮭…4切（120gくらい）
・塩…少々
・料理酒…大さじ1
・極旨ミックススパイス…小さじ1
・薄力粉…適宜
・バター…20g

（Ａ）すりおろし大根…20g　くばらトマトのうまたれ…15g

・ミニトマト（1/2にカット）…適宜
・冷凍ブロッコリー…適宜（解凍しオリーブオイルで炒め、極旨ミックススパイス少々で調味する）

1. 生鮭に塩をふり、しばらくおき出てきた水分をふきとり、料理酒と極旨ミックススパイスをふり、しばらくおく
2. ①に薄力粉をまんべんなくつけ、バターで焼く
3. 器に盛り付け、混ぜ合わせた（Ａ）をかけ、ミニトマトとブロッコリーを添える