かぼちゅのコロッケ
とりそぼろに味が付いているので、ソースをつけなくても美味しいです
材料 ３人分
・かぼちゃ（皮・ワタ・種を取り除く）･･･350g（左記取り除いた分量）
・とりそぼろ･･･50g
・衣（薄力粉、溶き卵、パン粉）･･･適宜
・揚げ油･･･適宜
（Ａ）フリルレタス、ミニトマト･･･各適宜
作り方
- 耐熱容器にカットしたかぼちゃを並べ、ふんわりとラップをかけ、レンジで加熱する
- ①をつぶし、とりそぼろを加え混ぜ合わせ、丸く成型し（9個程度）、衣（薄力粉⇒溶き卵⇒パン粉の順）をつけ、揚げ油で揚げる
- ②を器に盛り付け、（Ａ）を添える