スパイスたっぷりスープカレー

（Ａ）さくらチキンモモ一口…380g　ガラムマサラ、ターメリック、クミン、コリアンダー、シナモン…各小さじ1

・オリーブオイル…大さじ2

（Ｂ）おろしにんにく、おろし生姜…各小さじ1

（Ｃ）炒め玉ねぎ…180g　丸鶏がらスープの素（顆粒）…大さじ2　白だし…大さじ2　水…400ml　ココナッツミルク…165g　カレー粉…大さじ1

・冷凍皮つきポテト（解凍する）…150g
・冷凍グリーンアスパラ（解凍する）…80g
・トマト（乱切り）…中2個
・レモン、うずらの卵（水煮）、ナン…各適宜

1. （Ａ）を密閉袋などに入れ揉みこみ、しばらくおく
2. 深めのフライパンにオリーブオイルを入れ熱し、①と（Ｂ）を入れ炒める
3. ②に（Ｃ）を入れ煮込み、ポテト、アスパラ、トマトも加え軽く煮る
4. 器に盛り付け、レモンとうずらの卵を添え、ナンも添える