ビーフストロガノフ
ハヤシライスソースを使うので、簡単に出来ます
材料 ４人分
・牛切落し･･･280g
・極旨ミックススパイス･･･小さじ1
・薄力粉･･･大さじ1
・バター･･･20g
（Ａ）玉ねぎ（スライスしてレンジで加熱）･･･150g マッシュルームスライス（水煮）･･･100g 水･･･150ml
・完熟トマトのハヤシライスソース･･･3/8個
（Ｂ）生クリーム･･･70g サワークリーム･･･40g
・白飯･･･人数分
（Ｃ）パプリカパウダー、パセリ･･･各適宜
・トマト･･･適宜
作り方
- 牛切落しに極旨ミックススパイスをふり、薄力粉をまぶしバターを溶かしたフライパンで焼く（肉をあまり動かさず焼く）
- ①に（Ａ）を加え蓋をし（中火の弱火くらいで）煮詰め、一旦火を止めハヤシライスソースを加え溶かし、再び煮て、（Ｂ）を加え、ひと煮立ちさせる
- 器に白飯をよそい、②をかけ（Ｃ）をふり、トマトを飾る