グリーンピースの卵とじ

（Ａ）水…500ml　あごだし入り白だし…大さじ3

・グリーンピース（実のみ）…150g
・水溶き片栗粉（水、片栗粉…各大さじ1）
・卵（溶いておく）…3個

1. 鍋に（Ａ）を入れ温め、グリーンピースを加え煮る
2. ①に水溶き片栗粉を加え、とろみをつける
3. ②に卵を外側から中心に向かって流し入れ、お好みのかたさになったら火をとめ、器に盛り付ける