バレンタインステーキ

・牛ステーキ肉［肩ロース］（筋を切りフォークで数か所刺しておく）･･･1枚（230g位）
・肉に同封のステーキスパイス･･･1袋
・バター･･･20g

［かけソース］
白ワイン･･･大さじ2　レモン果汁･･･大さじ1　あごだし醬油･･･小さじ2　バター･･･10g　フライドオニオン＆ガーリック（ピエトロ）･･･適宜

[つけ合わせ]
クレソン、ラディッシュ、ハート型のチョコレート

1. フライパンを熱しバターを溶かし、ステーキスパイスをふった牛ステーキ肉をお好みの焼き加減で焼き、アルミホイルで包み、火を止めたフライパンにそのまま５分程のせ、食べ易い大きさに肉を切り、器に盛り付ける
2. ①のフライパンにアルミホイルに溜まった肉の焼き汁と、かけソースの材料を入れ、煮詰める
3. ①の肉に②のソースをかけ、つけ合わせの材料をそえる