煮込んだ牛すじがたっぷり入ったチヂミ

・牛すじ肉･･･500g

（Ａ）水･･･400ml　黄金の味（甘口）･･･200ml　ダシダ･･･大さじ1

（Ｂ）水･･･400ml　卵･･･2個

・チヂミ粉（オタフク）･･･2袋
・白ねぎ（白い部分を斜め切り）･･･1本
・ごま油･･･適宜
・チヂミ粉に同封のたれ･･･適宜

1. たっぷりの湯で牛すじ肉を柔らかくなるまで茹で、食べ易い大きさに切る
2. 鍋に（Ａ）を入れ温め、①の牛すじ肉を煮込む
3. ボウルに（Ｂ）を入れ混ぜ合わせ、チヂミ粉を加えよく混ぜ、白ねぎと②を加え焼き（袋の表記通り、ごま油をひいて熱したフライパンに半量の生地を流し3分くらい焼き、ひっくり返し押さえながら2分くらい焼く※残りも同様）、器に盛り付けタレを添える