和風ナポリタン
スパゲティを茹でる時、塩の代わりに白だしを使っています。ソースにも和風だし（あごだしつゆ）を使い、和洋風の味わいができます。
材料 ４人分
（Ａ）水･･･600ml 白だし･･･30ml
・スパゲティ（1.7㎜）･･･100g
（Ｂ）白ねぎ（白い部分を斜め切り）･･･1/2本 ピーマン（細切り）･･･2個 ロースハム（細切り）･･･4枚 生椎茸（スライス）･･･小6個
・サラダ油･･･適宜
（Ｃ）トマトケチャップ･･･大さじ3 あごだしつゆ･･･大さじ1 スパゲティのゆで汁･･･大さじ1
・卵（溶いておく）･･･1個 粉チーズ･･･適宜
作り方
- 深めのフライパン（もしくは鍋）に（Ａ）を入れ沸騰させ、スパゲティを入れ茹でる（茹で汁は大さじ1はとっておく）
- フライパンにサラダ油を入れ温め（Ｂ）を炒める（火の通りにくいものから）
- ②に①のスパゲティと（Ｃ）を入れ炒め、全体を絡め卵を流し入れ、熱したステーキ皿に広げ粉チーズをふる