れんこんと鶏肉の煮物

・れんこん（皮をむき半月切りにして酢水につけ水洗い）･･･180g

（Ａ）あごだしあまくち･･･50ml　水･･･350ml

・さくらチキンモモ肉（一口サイズに切る）･･･220g
・ブロッコリースプラウト（下部を切る）･･･適宜

1. れんこんを下茹でする
2. 鍋に（Ａ）を入れ温め、さくたチキンモモ肉を入れ色が変わったら①のれんこんを加え、落し蓋、蓋をして弱火で煮る
3. ②に火が通り、味が浸みたら火を止め、そのまましばらく放置
4. 味がなじんだら器に盛り付け、ブロッコリースプラウトを添える