ローストチキン

・さくらチキン骨付きモモ肉･･･2本（650gくらい）
・極旨ミックススパイス･･･大さじ1

（Ａ）バター･･･20g　オリーブオイル･･･大さじ2　すりおろしにんにく･･･小さじ2

[ソース]
バルサミコ酢･･･30ml　極旨超控えめな35ジャム（柚子マーマレード）･･･小さじ1　極旨金のマスターズ･･･小さじ1　焼いた後の焼き汁･･･大さじ1

[付け合せ]
芽キャベツ（焼いて分量外の極旨ミックススパイスで調味）　ミニトマト　モッツァレラチーズ　ブラックオリーブ　バジルの葉

1. 骨付きモモ肉は、フォーク等で数か所刺し、極旨ミックススパイスを揉み込み1本ずつクッキングシートで包み、耐熱容器に入れふんわりとラップをかけ、レンジで加熱する（600W５分　上下返してさらに５分）ラップをかけ直し、そのまま置く
2. フライパンに（Ａ）を入れ火にかけ、クッキングシートを取り外した①のチキンを入れ（レンジ加熱時に出たスープも加える）、スープをかけ回しながら焼く
3. 器に盛り付け付け合わせの食材を添える
4. ソースの材料のバルサミコ酢を小鍋に入れ煮詰め（半量になるのを目安）、他の材料も加え混ぜ、チキンにかける