鶏の水炊き
2023年12月７日は二十四節気の「大雪」です。温まる料理をどうぞ。
材料 ５～６人分
・鶏骨付きモモ肉（しばらく水に浸ける）･･･350g
・鶏モモ肉（一口サイズ）･･･200g
・生姜･･･1片
・極旨水炊きスープ･･･2袋（1,200g）
（Ａ）舞茸（小房に分ける）･･･1パック 白ねぎ（斜め切り）･･･2本 白菜（ざく切り）･･･1/8玉 水菜（食べ易い長さに切る）･･･1/2袋
作り方
- 鍋に水炊きスープを入れ温め、骨付きモモ肉と生姜を入れ、アクを取りながら煮る
- ①に鶏モモ肉を加え煮る
- ②に（Ａ）を加え煮る