あて巻き
「あて巻き」とは、食事としての寿司ではなく、お酒のあてとしての寿司のこと
材料 ４本分
・寿司飯（白飯･･･240g カンタン酢･･･大さじ1強）
・焼き海苔（全形）･･･2枚
（Ａ）おかず生姜･･･適宜 [トッピング]おかず生姜･･･適宜
（Ｂ）きゅうり青しその実･･･適宜 [トッピング]しば漬け･･･適宜
（Ｃ）とびっこ･･･適宜 [トッピング]レモン･･･適宜
（Ｄ）味付椎茸･･･適宜 [トッピング]白いりごま･･･適宜
・レモン（スライス）･･･適宜
作り方
- 半分に切った海苔に寿司飯60gをのせる
- ①に（Ａ）（Ｂ）（Ｃ）（Ｄ）の具を入れて巻く（1本に1種類の具材を入れる）
- ②を均等に切り、器に盛り付けトッピングをのせ、レモンを添える